Paru à l’occasion du dernier Tech&Bio, ce document de quatre pages présente une étude de reconversion au bio d’un système d’élevage. Quelles sont les conséquences de l’adoption d’un  mode de conduite bio en système ovin allaitant montagnard des alpes du sud ? Pour répondre à cette question nous avons simulé une conversion au bio sur l’un des cas type montagnard de notre région. Les simulations que nous avons réalisées sur ce système d’élevage nous permettent la comparaison entre l’état initial (le système conventionnel) et l’état final (le système converti). On peut ainsi mesurer et analyser l’impact de la conversion sur une batterie d’indicateurs qui caractérisent la structure, le fonctionnement et la performance technico économique de l’élevage.

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Organisée sur la ferme du lycée agricole de Carmejane, la 14ème finale territoriale de PACA a réuni 60 élèves, âgés de 16 à 24 ans, issus de 6 établissements d’enseignement agricoles : LEGTA et CFPPA de Carmejane, Le Chaffaut-Saint-Jurson (04), CF du Merle, Salon-de-Provence (13), MFR de Garachon - Lambesc, Lambesc (13), Campus de Fontlongue, Miramas (13), LEAP Provence Verte, Saint-Maximin (83).

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Veuillez trouvez les nouvelles plaquettes des races ovines

Pour la troisième année consécutive, une journée de découverte ovine était organisée le 20 novembre 2018 par la FROSE, la MRE et les partenaires de la filière ovine dans le cadre du programme Inn’Ovin. Elle a permis de réunir plus de 200 élèves des lycées agricoles de la région.

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Abreuvement des porcs et apport de lumière en porcherie : les fiches conseils pour les éleveurs :

- L'abreuvement des porcs présentation
- 7 fiches sur l'abreuvement
- La lumière en porcherie

La Maison Régionale de l’Elevage et l’Union des Fromagers de Provence-Alpes-Côte d’Azur dans le cadre de la 89^e foire de Brignoles ont organisé le concours fromager fermier régional le Jeudi 19 avril 2018.

Aux côtés des 400 fromages régionaux de chèvre, de vache et de brebis, la Corse, invitée d’honneur, a présenté une vingtaine de fromages fermiers traditionnels de l’île de beauté.

Le jury, composé de 180 membres, parmi lesquels plusieurs chefs étoilés, des maîtres fromagers et meilleurs ouvriers de France de la discipline, techniciens, critiques gastronomiques, anciens producteurs fromagers fermiers, épicuriens… et Christophe Bacquié, trois étoiles au Michelin, venu du Castellet pour présider le jury.

Au final, 234 médailles ont été décernées. Un gage de qualité de plus pour la production fromagère fermière régionale.

Consulter le palmarès :

Palmarès fromages fermiers de chèvre                 Palmarès fromages fermiers de brebis

                         Palmarès fromages de vache                              Palmarès fromages au lait de mélange

La MRE recherche un organisme prestataire en formation à la transformation laitière fermière et artisanale  (voir l'offre)

 « Création d’une gamme de glaces fermières provençales au lait de petits ruminants »

La Maison Régionale de l’Elevage, en partenariat avec ACTALIA Centre Fromager de Carmejane, mène un projet d'expérimentation d'une gamme de glaces fermières.

Pour toute information : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

La journée technique ovine régionale de PACA s’est tenue à Carmejane le 12 avril dernier. Cet évènement, organisé par la Maison régionale de l’Elevage, la ferme expérimentale de Carmejane et l’Institut de l’Elevage, a réuni 110 éleveurs et techniciens et presque 70 élèves de lycées agricoles. Malgré le temps pluvieux, la journée a été l’occasion d’échanges conviviaux entre éleveurs et techniciens de la région.

Les participants ont pu assister à des ateliers sur des sujets variés, sur la base des résultats d’essais réalisés sur les sites d’expérimentation régionaux de Carmejane et du Merle mais également sur des sujets plus généraux portés par les partenaires de la filière ovine régionale.

Nous avons fait une sélection de 4 fiches sur les 7 ateliers proposés à cette occasion :

- Des nourrisseurs au pâturage pour les agneaux sous la mère
- Traiter autrement
- Redécouvrir les prairies
- Le bélier, un petit nombre dans le troupeau, une grande place dans le résultat

Agréé par le ministère en charge de l’agriculture et de l’alimentation depuis le 26 septembre 2013, renouvelé en 2016, le FMSE (Fonds national agricole de mutualisation du risque sanitaire et environnemental)a pour objet d’indemniser les agriculteurs ayant subi des pertes économiques du fait d’une maladie animale ou d’organismes nuisibles aux végétaux, ou d’un incident environnemental.

Cliquer ici pour voir la plaquette de présentation du FMSE que le ministère vient d'adresser aux préfets et DDT.

Le transport est une étape délicate dans la vie des animaux de ferme. Ainsi, les fiches suivantes précisent les mesures qui doivent être prises pour améliorer les conditions lors de ces déplacements (abreuvement, nourrissage, repos, normes des véhicules, et densités de chargement).
- le transport des porcs
- surveillance et évaluation du transport des porcs
- conducteur, êtes-vous bien préparé ?
- chargement et déchargement - conduite des porcs

L'ANSP (Agence Sanitaire Nationale Porcine) a mis au point des fiches à destination des différents acteur de la filière sur la Peste porcine Africaine :
- pour les éleveurs de porcs
- pour les intervenants en élevage
- pour les chasseurs
- pour les détenteurs de cochons de compagnie
- pour les éleveurs de sangliers
- pour les transporteurs

La charte des bonnes pratiques : qu’en est-il en 2017 ?

                La charte des bonnes pratiques d’élevage (CBPE) est une démarche socle de base pour certaines démarches qualités : Certification de conformité produit (CCP), interprofessionnelle (Race à viande, Labels Rouges) ou privée (McKey, Route du Lait, Cap sur l’avenir, Danone). Afin de maintenir cette position, elle doit s’actualiser pour répondre aux attentes sociétales. Une nouvelle version de la CBPE est en cours de réflexion, avec un focus particulier sur le bien-être animal notamment.

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