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| INTERBEV |
Association qui regroupe des représentants des éleveurs, des entreprises de collecte du bétail, des négociants, des entreprises d'abattage, de découpe de viande et les circuits de distribution boucheries traditionnelles ou GMS.
Créée en 1980, cette association nationale interprofessionnelle a pour but d'organiser et développer les filières viandes.
Elle assure la concertation entre les différents métiers de l'élevage et des entreprises viandes et constitue un relais d'information ainsi qu'une force de propositions avec les pouvoirs publics.
Si vous voulez en savoir plus sur les actions conduites par Interbev, consultez le site.
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mise en place de démarches sur l'origine des produits : VBF…
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mise en place de démarches qualité : CQC…
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réglementation sur l'étiquetage
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charte Restauration Hors Domicile.
http://www.interbev.asso.fr |
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| CIV |
Le Centre d'Information des Viandes a été créé dès 1987 pour informer de façon objective et répondre aux questions de tous les publics sur les produits et les opérateurs de la filière bovine, ovine et produits tripiers.
Lieu d'échanges et d'informations, le CIV compte un conseil scientifique, un conseil consommateur et un comité d'éthique.
Le site d'information du CIV vous permettra d'en savoir plus sur :
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La filière viande.
De l'éleveur au consommateur, les professionnels de la filière mettent en place de nombreux moyens visant à proposer des viandes de qualité et à améliorer l'information sur ces produits. Les documents du CIV vous permettent de comprendre ces différentes démarches
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La viande et la santé.
Tout un éventail de documents, scientifiques ou grand public, pour s'informer sur la nutrition et son impact sur la santé, ainsi que sur les qualités nutritionnelles de la viande et son rôle dans l'équilibre alimentaire
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La viande et la gastronomie.
La viande occupe une place de choix dans notre patrimoine culinaire. A ce titre, le CIV propose toute une palette de documents permettant de découvrir ou redécouvrir la diversité des morceaux, des goûts et des recettes.
http://www.civ-viande.org |
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| IFIP |
Institut de la FIlière Porcine, structure professionnelle spécialisée en production porcine, apporte toute information à la fois technique et économique relative à ce secteur d'activité.
L'institut compte trois antennes et deux stations d'expérimentation :
PARIS (Siège)
149 Rue de Bercy
75595 – PARIS CEDEX 12
Tél. : 01.40.04.53.75
Fax : 01.40.04.53.77 |
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Antenne Ouest
La Motte au Vicomte
BP N° 3
35651 – LE RHEU CEDEX
Tél. : 02.99.60.98.20
Fax : 02.99.60.93.55 |
Antenne Sud
34 Bd de la Gare
31500 – TOULOUSE
Tél. : 05.62.16.61.70
Fax : 05.61.54.32.63 |
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Station d'Expérimentation Nationale Porcine
Les Cabrières
12200 – VILLEFRANCHE DE ROUERGUE
Tél. : 05.65.45.27.07
Fax : 05.65.45.27.39 |
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Station d'Expérimentation Nationale Porcine
Route de Miniac/Bécherel
35850 ROMILLE
Tél. : 02.99.68.29.10
Fax : 02.99.68.29.15 |
http://www.itp.asso.fr |
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| INSTITUT DE L'ÉLEVAGE |
L'Institut de l'Elevage est une Association nationale loi 1901, avec mission de recherche appliquée et de développement au service de la Profession, les représentants des fédérations professionnelles de l'élevage (FNO, FNPL, FNB, FNEC, APCA et CFCA) constituant son Bureau.
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| http://www.inst-elevage.asso.fr |
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| CDMP |
| Le Centre de Documentation des Métiers du Porc est une association nationale pour informer et répondre à toutes les questions du secteur de l'élevage et de la filière porcine.
Lieu d'échanges et de concertation, cette structure a retenu dans ces actions prioritaires l'analyse des risques des métiers liés à la production porcine et la mise en œuvre de mesures dans l'intérêt collectif.
Par ailleurs, c'est également un lieu d'information sur la viande de porc, ses qualités nutritionnelles et ses utilisations multiples.
Le cochon, tout un monde de saveurs.
Email : cdmp.asso@wanadoo.fr
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| L'Office national interprofessionnel des viandes de l'élevage et de l'aviculture est un service de l'état.
Il assure la mise en œuvre des programmes du secteur bétail et viande définis par les pouvoirs publics.
Son site met à votre disposition des informations sur la réglementation et la gestion du marché des viandes.
www.office-elevage.fr
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